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百味堂餐饮培训
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佰味堂手撕烤兔培训特色烧烤技术培训
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入门级
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一周以内
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上课地址
邯郸市邯山区贸易路388号,邯郸市第二医院向东200米路南即到
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烤兔的介绍:烤兔中有名的就是手撕烤兔,手撕烤兔时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方,选料更加考究,配料精心调制,口味更加香醇,麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香,不是野味胜似野味,是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的选特色食品。

烧烤一直以来都非常受人欢迎的热门项目,从事烧烤经营,资金投入少,几百上千元即可开业,成本低,利润高,技术容易掌握,1~2人即可轻松操作。用于烧烤的加工材料十分丰富,几乎无所不“烧”,无所不“烤”,凡是能想到的都能拿来烤。没有特殊的环境条件限制,无论开店还是帐蓬“野炊”均可经营,生意无淡旺季之忧且市场前景极为广阔。


佰味堂特色烧烤系列培训包括:
1.烤羊腿 2.烤全羊 3.烤兔 4.架子肉 5.吊炉烤肉 6.瓦罐烧烤 7.锡纸烧烤 8.馕坑烤肉 9.诸葛烤鱼 10.万州烤鱼 11.云南烤鱼 12.烤海鲜 13.炒海鲜 14.烤乳猪 15.烤鳄鱼 16.自助烧烤 17.烤鸡鸭蛋 18.摇滚烤鸡 19.烤大雁 20.霍氏烤肠 21.烤羊蝎子 22.烤猪蹄 23.烤乳鸽

烤兔的制作过程:
1.烤炉的选择:兔子的个头比较大,所以一般要选择专用的碳烤烤炉设备。
2.烤兔的腌制:烤兔前要腌制,这一环节比较重要,烤兔腌制的时间决定了烤兔味道和口感的好坏。
3.烤碳的选择:因为只有碳才能烤出那种独特的味道,要选择哪种无烟无尘的碳。
4.烤兔的烤制:烤之前,要将兔子穿在专用的烤钎上,然后就放在烤炉上烤,烤的时候要注意进行翻转,以免烤糊,烤的过程中还要刷色拉油,这样烤出的兔子颜色好看,皮又脆,非常美味。
5.烤兔的吃法:可以用刀切割成一片片的,配着专用的蘸料吃,当然也可以手撕着吃。

培训方式:
1.本校从选料到制作全程手把手教学,师傅先操作,学员边看、边听、做记 录、边学、
2.学员亲自操作,师傅旁边指导,有不正确的的地方进行纠正,最后学员全部熟练了以后能独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同方可。
3.随到随学,一般3-5天左右学会,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止,终生技术免费升级。中途不收费,免费提供食宿,住宿分男女宿舍,条件冬暖夏凉,有被褥,学员只需带上个人用品即可。为方便学员更好的掌握学习知识,可两个人一起学只收一个人的费用。。

百味堂承诺,
1. 保证每个学员全程都是实践学习;
2、保证核心技术配方无保留传授;
3、保证学习中途不增加任何杂费;
4、保证学员毕业后有任何问题可随时咨询;
5、保证学员毕业后遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续咨询学习;

6. 让小本创业的人士花少的钱,学到专业,正宗的技术,走上创造财富之路,给更多失业人员,打工族想创业人士提供一个学习技能,施展 抱负的机会。


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优质、、便捷、省心


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