架子肉是新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。架子肉好吃的秘诀关键是肉的腌制和烤架。园台体的铁架和炉坑是特制的，没有一般的烤肉的烟薰火燎，在恒定的温度下，均匀的受热，烤制出来的架子肉才色、香、味俱全。

理论讲解：

1.流程讲解（包括选址、人员配备、原材料采购等）

2.学习项目技术详细讲解（包括原材料的选择、采购，口味的调制、变换、配比等）

3.经营过程中的技巧、成本控制等让您轻松创造财富


示范讲解：

1.专业老师实战讲解示范

2.老师授课过程中帮你巩固理论课程中原材料采购、经营技巧、成本控制等


动手实践：

1.学员自己动手操作，专业老师旁边指导讲解

2.学员自己操作所有流程，制出成品，专业老师旁边检查指导

3.学员反复练习，熟练操作流程，有问题及时和专业老师沟通



学习时间

一般2-3天（5-7天）就能熟练掌握，为保证学习质量不限制学员的学习时间，学会为止，直到达到独立操作水平。郑重承诺：传授正宗水平；现场实践操作；支持技术升级；包教包会。让每位学员高高兴兴来，开开心心走！


佰味堂特色烧烤系列培训包括：

1.烤羊腿 2.烤全羊 3.烤兔 4.架子肉 5.吊炉烤肉 6.瓦罐烧烤 7.锡纸烧烤 8.馕坑烤肉 9.诸葛烤鱼 10.万州烤鱼 11.云南烤鱼 12.烤海鲜 13.炒海鲜 14.烤乳猪 15.烤鳄鱼 16.自助烧烤 17.烤鸡鸭蛋 18.摇滚烤鸡 19.烤大雁 20.霍氏烤肠 21.烤羊蝎子 22.烤猪蹄 23.烤乳鸽


我们拥用8名特级厨师，8名高级技师和20余名专业培训老师，都拥有精湛的技术和丰富的经验；老师分别来自湖北，四川，陕西，湖南，广州，东北等地，有部分老师在国外从事多年特色餐饮工作，我们也是有意结合不同区域的餐饮人员，结合不同层次的饮食专业人员，以融汇各地特色和各地文化，让产品传统与现代，古朴与时尚，手工与自动设备有机的结合起来，形成一套“有滋有味”的特色餐饮模式。


如果您是一位下岗工人，不愿为那千把几百元的工资打工，却苦于找不到合适的项目投资；或者您是一位工薪阶层，但却不甘心替别人打工，又具有不怕吃苦、肯动脑筋、做事认真的精神，那么，您还犹豫什么？加入我们小吃培训大家族吧，烧烤是您小本创业的选择。
河北省邯郸市小吃培训学校，是邯郸市政府主办的一所培训学校。本校主要培训特色早点、特色小吃、特色烧烤、特色面点、特色火锅、特色干锅、特色卤肉等上百种特色小吃系列培训。始终以正宗配料配方，专业的技术培训老师，手把手教学，学习期间吃住免费!

请联系网站，了解详细的优惠课程信息~
优质、、便捷、省心

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。