邢台正宗小面面授班学费多少？目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。
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蒸馒头面：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
烙饼面：500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果。
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面团的分类：
1、水调面团。属于呆面，使用范围广，适用于面条、水饺类等。
2、膨松面团。适用于面包、馒头、花卷类等。 油条属于化学膨松法，蛋糕属于物理膨松法。
3、油酥面团。适用于各种酥皮类等。小包酥适用于精细、复杂加工。大包酥适用于出成品多、效率高的加工。按层分为明酥、暗酥、半明半暗酥。
4、米粉面团。适用于凉粉、米线等类。
5、其他面团。凡不属于以上4种都是其他面团，包括民间、传统、家庭式的。
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