莱芜宫廷桃酥加盟店曲奇技术培训私房烘焙做法学习
(菏泽蛋糕烘焙培训学校 鸡柳技术培训 曲奇技术培训)
裱花培训内容：
1、熟练掌握蛋糕抹胚制作;圆胚(一刀收边)、方形胚、心形胚、异形胚
2、掌握奶油常用花边的制作(锯齿边、双色边、多色边、裙边、多角花边及特殊花边等
3、掌握奶油挤边的演变(绕边、抖边、吊边、拉弧正确手法、做到拥有扎实的裱，抖，绕，吊四大正确手法及基本功底
4、各种食用喷粉和合成色素，天然色素的使用比例
5、千层花、玫瑰、纸托玫瑰、康乃馨、百合花、牡丹花、菊花、梅花、叶子
6、掌握裱花花卉的挤法，对各种花型的结构造型和花叶挤法深入了解，做到精益求精，巩固练习
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整体蛋糕制作练习：
圆形蛋糕：1、圆形胚的刮面手法及练习 2、小猪佩奇、蛋糕、书本蛋糕、托马斯
方形蛋糕：1、方形蛋糕胚的刮面手法及技巧练习 2、方形蛋糕的成品制作
心形蛋糕：1、心形蛋糕胚的抹面手法及技巧练习 2、心形水果蛋糕的摆放，整体塑形摆放 3、心形蛋糕成品制作
蛋糕西点行业是国内外受欢迎的行业之一，在行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位其现象为明显地就是技术人员极具溃乏，大多数蛋糕西点企业技术人员严重不足，据机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才更能超10万元。
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菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：刘老师
Q Q：458932554
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：http://www.hezexiaochi.com
地址：山东菏泽市牡丹区223号
乘车路线：火车站乘56或23路公交车到明珠花园下车即到
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