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味得骨汤麻辣烫
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合肥市胜利路与临泉路交口(胜利广场对面)长春都市豪庭北楼F座1801
骨汤麻辣烫
初的麻辣烫源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多。
“味得骨汤麻辣烫”连锁总部综合了多年来流传下来的民间配方、武术世家的滋补方法,运用麻辣香料、草药,使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾的功效。以现代工艺加工而成骨汤料包,富含钙质,达到补钙强骨的目的。二料合一,用于汤中,益于消化吸收,又味美可口。再放入时令蔬菜、豆制品或肉丸,营养,味道更加鲜香。味得骨汤麻辣烫采用现代工艺批量生产料包、操作流程规范化,提高了麻辣烫的出品速度,使这道几近失传的餐饮精品重现光芒。
一代武学宗师、民族英雄霍元甲,集百家武艺之长,创造出迷踪拳,打出了国威,打出了民族志气,成为流芳千古的英雄。味得骨汤麻辣烫则根据人体保健需要,融汇中华餐饮精华,挖掘武术世家滋补,集民间餐饮土方之大成,研发出强身健骨、、滋补祛寒的“味得骨汤麻辣烫”。
根据实际体验,经常食用“麻辣烫”的消费者,明显感觉气血畅通,精力充沛,喜欢运动。多运动及心情愉快则使“味得麻辣烫”的滋补功能更加强大,形成滋补运动--运动滋补的良性循环。
味得的品牌策划及文化理念中,突出创业者的豪气与自信,消费者不单得到美味滋补,还会得到精神上的感染。
培训内容
培训内容 | 1麻辣烫理论知识讲解:理论课向学员发烧烤资料【味得麻辣烫】学员在老师是指导下认识麻辣烫设备,了解设备的操作,2认识调味料,了解调味料的味性。使用方法。 3教学员麻辣烫底料炒制熬制学员实践操作:实践课 4教学员麻辣烫高汤熬制,保存方法实践操作:实践课 5老师教学员麻辣烫骨汤调配,调整红汤的方法,串串香的调制方法,学员实践操作:实践课 6教学员麻辣烫秘制辣椒油的制作实践操作:实践课 7教学员麻辣烫蔬菜的处理,制作方法, 8,教学员荤菜,鱼类,海鲜类,豆制品的制作方法 9教菜品的上串如:生菜、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、日本豆腐、豆腐干、腐竹、平菇、香菇、金针菇、丝瓜、黄瓜、海带、藕片、冬瓜片、土豆片、油豆腐、火腿肠、胡萝卜、油条、年糕、粉条、米线、鸡蛋面、牛肉、牛肉丸、虾饺、虾丸、香菇丸、香肠、火腿肉、午餐肉、蟹柳、牛百叶、油炸肉皮、咸肉、骨肉相连、里脊肉、贡丸、鸭肠、鸭血等等…… 10老师指导讲解教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好。11采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项。12采购部可以带愿意到市场看看设备,材料的学员到市场认识了解采购的细节过程,因为采购也是做餐饮的培训中心问 13学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。 学习四川骨汤麻辣烫技术:立刻送台湾手抓饼技术或台湾奶茶技术,千层饼,酱香饼,炒饭炒面等等技术任选一项。 |
培训时间 | 授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-4天,视个人情况而定。 |
培训费用 | 1280元/人,含技术转让费、学习期间包吃包住、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 3.特别优惠包吃包住,房间有空调,电视,热水,电脑,卫生间,学员住的舒适安全。【公司承诺全国味得的学员,如果学员在味得没有学习好技术,退还学费】监督。 |
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味得餐饮培训校区
合肥市胜利路与临泉路交口(胜利广场对面)长春都市豪庭北楼F座1801
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