一.蛋糕甜品烘焙精修课程:
第一天
上午:烘焙食材 设备 工具等介绍和使用方法 澳洲牛乳蛋糕
下午:天使蛋糕 轻乳酪芝士 法式奶油冻 蛋糕装饰方法
第二天
上午:制作理论 千层可丽饼蛋糕 榴莲芝士馅讲解 班戟甜品 夹心奶油的制作方法等
下午: 原味磅蛋糕 奶油慕斯制作 棒棒糖蛋糕制作 装饰的手法 颜色搭配 巧克力裹面装饰
第三天:
上午:台式凤梨酥酥皮制作 手工凤梨馅熬制 挑选上等的凤梨的方法
下午:芒果慕斯 黑巧克力蛋糕蛋糕装饰方法
第四天
上午:黑森林蛋糕 日式布丁
下午:盆栽蛋糕杯 白巧树莓蛋糕 蛋糕装饰方法
第五天
上午:戚风蛋糕 北海道戚风动物奶油的打发知识和技巧
下午:蓝莓慕斯香橙玛德琳蛋糕装饰方法
第六天
上午:蛋白霜的打法和调色 手绘技巧和方法
下午:手绘饼干 草莓蛋糕 蛋糕装饰方法
第七天
上午:蛋黄酥 树莓慕斯 新鲜鸭蛋的挑选 去味 酥皮的起酥原理讲解 花式蛋黄酥的讲解
下午:曲奇饼干 树桩蛋糕卷 蛋糕装饰方法
第八天
上午:提拉米苏 抹茶红豆蛋糕
下午:日式豆乳蛋糕 蛋糕装饰方法
第九天
上午:酥皮泡芙 泡芙面糊制作 原味卡仕达酱
下午:闪电泡芙 车轮泡芙 天鹅泡芙 泡芙的装饰技巧
第十天
上午:面包理论 搅拌机和发酵设备的用法讲解 手工揉面的方法技巧
花式甜面包 奶酪面包
下午:椰蓉馅 墨西哥酱 牛奶吐司
第十
上午:中种面包 淡奶油餐包汉堡包面包
下午:黑钻吐司表皮泡芙酱面包装饰
第十二天
上午:芝士转印蛋糕 转印蛋糕转印蛋糕的图片选择和制作 色彩的调制搭配技巧
下午:蛋糕卷制作 卷形方法讲解 手绘蛋糕卷制作 手绘调色蛋糕糊技巧
以上就是糕点培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的糕点培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 糕点 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。