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合肥君悦西点培训
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合肥糕点培训学校多少钱

159 2018-08-22 18:20:14

学习笔记

  合肥糕点培训学校多少钱?学烤面包、做糕点,不仅可以是兴趣,也成了可以拿到学历的正式专业。如今,很多高校大学也都开始新增了烘焙相关方面专业。可见烘焙专业广阔的发展前景,连大学也觊觎这个21世纪的时尚行业、黄金产业。

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  学糕点必须要了解的3个烘焙小常识

  1.部分家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全准确,需要在使用的时候根据个人情况调整。即使同一品牌同一型号的烤箱,温度也不会一致。

  2.在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉,可以降低面粉的筋度,代替低筋面粉。使用锡纸的时候,需要使锡纸亚光的一面接触食物。

  3.当烘焙的配方里提到“植物油”时,请尽量选择淡色无味的植物油,而不要选择重色重味的油脂,如花生油、茶油、橄榄油等。除了烤箱外,烘焙重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购买量勺,那么请至少购买一台小量程到0.1克的电子秤。

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  这些参加糕点培训要点,留着用!

  如果做意式蛋白霜的话,熬糖水很关键,所以一个好的温度计必不可少,建议花点钱个好的吧。不同的烤箱,温度可能都不相同,建议烤箱里也个温度计,测测烤箱,省的怀疑自己的水平不行。

  如果要做奶油霜,上午出门的时候把白黄油从冰箱里拿出来放在室内,晚上就可以做了,省的到时候加热弄不好还水油分离。用来淋面的甘纳许,成份比例是 巧克力:淡奶油=1:1,没用完的甘纳许可以冷藏,冷藏会变硬,再次使用前只需隔热水融化即可~

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  由此可见,相信大家对“合肥糕点培训学校多少钱?”都有了一定的了解,希望对您有所帮助。

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文中图片素材来源网络,如有侵权请联系删除
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