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蜀湘情缘餐饮培训合肥
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世界面条 随便一款生意都好到起飞

137 2017-03-04 09:26:02

学习笔记

  


  蜀湘情缘教你特色面条系列,每一款都让你的味蕾飞起来!美味是大家的,面条是世界的!!!

  美食之林,面条为经典之一,也是世界范围内流通大的美食之一,除了米饭,很少有美食能与之抗衡!在世界范围内,吃面条的不在少数,好吃的面条更是数不胜数,就面条这种风味与温柔并存的经典美食,世界人民都吃出什么花样呢?

  


  中国面条

  面条王国,无人能敌,在我国,只有南米北面的说法,而今,随着餐饮市场的发展和扩大,面条米饭两种经典主食打入全国市场,尤其是面条,在全国各地都有精彩的发展,比如素有面食大咖的西北地区,臊子面、刀削面、拌面、饸饹面、油泼面,还有全球流动的兰州拉面等等,彰显面食实力,美味真的无穷无尽!

  


  另外,还有北方,比如北京的炸酱面、河南的烩面、山东的打卤面等等,都是脍炙人口,市场火爆的经典美食!另外,在以米饭为主食的南方,也是把面条玩出了花样,川渝地区的担担面、燃面、重庆小面,黔滇地区的肠旺面、牛肉面等等,市场名气响当当。

  


  还有广式云吞、热干面等等,随便一款都能撑起半边天,随便一款都能带起一个店,当然,不能忘了我们台湾的牛肉面,香港的车仔面鱼丸面,那面食种的佼佼者,美味让人牵挂,经典让人难忘!

  


  中国面条是种类和美味都是无人能敌的,还有,以面条为依托建立起来的面条经济,可谓是无坚不摧,虽然发展百年之久,但其上升空间是无限的!所谓民以食为天,只要有人在,面条就会一直火!

  


  日本乌龙面

  乌冬又叫作乌龙,是具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。

  


  朝鲜冷面

  朝鲜冷面(俗称朝鲜面) ,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

  


  意大利面

  意面,源自意大利,是在中国,受欢迎的一款面条,是西餐品种中接近中国人饮食习惯,容易被接受的!在国内,意大利面作为经济西餐十分常见,也十分的受欢迎,如今意大利面条已成为世界的宠儿!

  


  马来炒面

  马来炒面是马来人非常喜欢的家常炒面,在新加坡和马来西亚等地的餐馆、街头小摊都可以看见它的身影,销售十分火爆!口味更是经典,使用的是黄面。将锅烧热后,放入鸡蛋炒熟,再加入鱼饼、鱼片、虾,以及桑巴酱和辣椒酱一起炒香,香辣可口,家常实惠!

  


  真诚扶持创业 | 传承中华小吃文化

  热门培训的项目有:麻辣烫,淮南牛肉汤,酸辣粉,重庆小面,拉州拉面,老北京炸酱面,武汉热干面,陕西凉皮凉面,云南过桥米线,南翔小笼包,上海生煎包,扬州灌汤包,无矾大油条,千层饼,鸡蛋灌饼,公婆饼,手抓饼,酱香饼,杂粮煎饼,煎饼果子,铁板鱿鱼,铁板豆腐,沙县小吃,千里香馄饨,诸葛烤鱼,炸鸡锁骨,炸鸡汉堡,烤猪蹄,鸡翅包饭,奶茶果汁,冰淇淋,肉夹馍,章鱼小丸子,豆浆,鸡汁豆腐脑,麻辣小龙虾,秘制烧烤,特色烤面筋,等市面上的各类特色小吃。


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来源:蜀湘情缘餐饮培训合肥校区
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