板面通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。蜀湘情缘小吃培训都会教到。

课程内容学习课程：

1、原材料的选择、采购

2、各种面的和面方法以及和面技巧

3、面的软硬度把控

4、面卤的制作方法

5、面的放置时间和揉面技巧

6、煮面的时间把控

7、配菜的比例和选材

学习流程：

1、专业老师理论讲解，并进行现场演示

2、学习并且记录要领

3、在老师的指导下进行实践

4、独立操作、温习整个流程

5、针对不懂环节再次讲解、演练

6、学员反复操作练习，直到满意为止

7、提供配料的熬制流程和原料配方

具体费用根据投资规模和具体情况而定，各项收费均为公开透明，考察后不学习不收一分钱，合作时签订合同，后期不收一分钱杂费，可以放心学习。