蜀湘情缘羊肉汤培训类容

1、羊汤配料的前期处理；

2、蘸碟制造技术；

3、羊汤的香料调配羊肉羊杂的精加工；

4、原材料的辨认及挑选；

5、羊肉羊杂的切法技巧、羊汤的锅底制造；

6、配菜的切法技巧羊肉羊杂的初加工技术。

实际操作内容

1、羊肉汤主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2、各种汤底料的配方及熬制。

3、各种配料的制作。

4、各式羊肉汤制作工艺流程及制作技巧。

5、学员实操各式火锅的制作。

6、学习多种开胃菜的制作。

7、店面常用设备器具采购。

羊肉汤锅培训，也就是为了传承甘旨，羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，简单消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬天防寒温补的甘旨之一。喜爱品味吃羊肉，可是又惧怕吃多了羊肉会上火，那就无妨喝一点羊肉汤，鲜美的羊肉汤锅培训，会为更多人供给制造羊肉汤的办法，可见，羊肉汤锅培训传承文明，喝羊肉汤温补身体，成为一种日子中的必需品，羊肉汤锅的菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰厚，别具风味。