一、培训项目

烤扇贝、元贝、秋刀鱼、生蚝、基尾虾等。

二、学习内容

1、海鲜烧烤的选料、清洗的初步加工。

2、海鲜烧烤等主料及辅料的全部制作

3、海鲜烧烤的成品制作技术。

三、海鲜烧烤培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

四、开店学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

3、店铺经营管理。

4、原材料的选择、采购、成本、预算等。