随着时代发展步伐的加快，人们生活的压力也越来越大，快节奏的生活留给普通上班族驻足停留的时间十分有限，连吃个早餐都没有多少时间，而这时，大多数人都会将目光投向了千层饼、鸡蛋饼以及油酥饼之类的特色食品上，因为这些东西既方便又能满足他们日常的温饱，现在蜀湘情缘小吃培训学校特邀特色面点师为大家传授正宗的千层饼、鸡蛋饼、油酥饼技术。

一、千层饼，鸡蛋饼，油酥饼培训项目内容

原味灌饼、卤味灌饼。甜酱，辣酱制作。包含粉的配制，饼的制作技巧，鸡蛋的煎制过程；千层饼，鸡蛋饼，甜酥饼，（另送南瓜饼，油酥饼，韭菜饼，雪菜饼，咸酥饼）和面、，醒面时间，做法、煎发，等技术指导。

The Frist

选购材料与食材处理

1千层饼原材料的选择和采购；

2千层饼系统讲述及市场分析；

3千层饼制作设备、工具的选择和采购；

4千层饼各种调料的认识及采购信息；

5店面选址及经营管理技巧；

6讲解不同季节，千层饼的保存于制作技巧；

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The second/第二步

配方配料与实操练习

1千层饼揉面和面技术；

2千层饼加工的全工艺步骤；

3千层饼各种口味馅料的配方及制作;；

4千层饼制作火候的控制；

5学员动手实操练习；

6老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止。

蜀湘情缘小吃技术培训为广大失业人员和想创业的人提供了一个发展平台，学校实行指导，手把手教学的模式，学员可以先品尝味道，随到随学直到学会为止，学费合理，一次性收费，不存在乱收费的现象，可以放心学习。