韩式铁板纸上烧烤——现如今几乎所有的韩式烧烤店都会有铁板烧烤这以项目，蜀湘情缘小吃培训学校所传授的铁板烧烤包含的项目有非常的多，例如铁板鱿鱼、铁板鸡肉串、铁板鸡尖等等；铁板烧烤所烤出来的事物与木炭烧烤各具特色，都深受人们的喜爱。

二、蜀湘情缘韩式铁板纸上烧烤培训项目内容

铁板鱿鱼、香辣炸串、铁板鸡肉串、羊肉串牛肉串、脆骨鸡翅、鸡尖、鸡腿、海带牛肉丸、鱼丸墨鱼丸、虾丸里脊肉、鸡心鸡肾、鲜虾串猪肾、墨鱼仔薯片豆腐，

实操内容

1．经验丰富的烧烤老师向学员发烧烤资料,学员在老师是指导下认识烧烤设备，了解设备的操作。

2．烧烤老师教学员认识调味料，了解调味料的味性。使用方法。

3．烧烤老师教学员亲自动手配制荤菜用混打孜然粉制作、蔬菜制作、烧烤通用制作酱料配方都是亲自操作培训。

4．烧烤老师指导学员蔬菜的上串，处理，烤制。

5．烧烤老师指导学员肉类的处理方法，腌制调味，烤制。

6．烧烤老师指导学员鱼类河鲜类的处理，腌制烤制法。

7．烧烤老师指导学员水果的处理，烤制方法。

8．烧烤老师指导学员海鲜的处理方法和烤制方。

9．蜀湘情缘餐饮机构老师教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把老师几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。

10．采购部给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了。

11．采购部可以带愿意到市场看看我们采购，顺便可以了解自己开店要用的设备，材料等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的培训中心问，蜀湘情缘教学员学习不光教技术口味。更重要的教好学员创业知识。

12．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

三、蜀湘情缘韩式铁板纸上烧烤教学模式

1、小班，包教包会。

2、时间无限制，学会为止。

3、理论与实践相结合。

四、蜀湘情缘韩式铁板纸上烧烤培训的教学周期

1、由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，蜀湘情缘向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为5~7天。