海鲜厨师技能培训哪家强？人们总说，人大的敌人其实是自己，对于厨师也一样，厨师很多时候不是去与别人比较烹饪技术，而是为了不断超越自己，这样才能创造奇迹，创造出新的菜品，创造更多的惊喜。
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助翻勺
助翻勺详细操作办法：左手握勺柄和锅耳，右手持手勺在炒勺上方里侧，在拉动大勺翻动菜肴的一起，用手勺由后向前推进质料使之翻动，这种办法运用在数量较多，用其它办法难以翻动的菜肴中，以及合作小翻、悬翻技法的有效施行。
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海鲜厨师技能培训哪家强
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