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油炸系列
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学习内容：
1、肉腌制；
2、配制裹料；
3、小料，及炸制。
（套餐：炸鸡柳、炸鸡翅、炸鸡排、炸黄花鱼、炸河虾）
学习时间：1天左右。
校区安排（1）
山西厨掌柜餐饮管理有限公司校区
山西省晋中市榆次区使赵牌坊北行50米路西
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初窥门径
融会贯通
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