跟着时刻的变迁，现在的太和板面遍及全国各地，时至今日，遍及全国各大城市的大大小小的太和板面、安徽板面，确确实实的让太和板面的名望名扬四海，很多的板面师傅都是功不可没！太和板面以其用料精，制造细，食之味美，久吃不厌而深受人们的喜欢。使太和板面更成为能和郑州烩面、兰州拉面等具有代表地方特色面食的模范。

味汤是板面制造胜败的要害，安徽板面培训，也是羊肉板面风味表现的根底。选上等羊油放入锅内，参加料2中的香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内持续低油温加热，投入干红椒，使其炸出香味，待油色逐步转黑时，再把现已切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，后调入精盐、黄酒、味精、冰糖等即成味汤。味汤制好后，还要再往锅添里少数开水。

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