厨掌柜香卤豆腐脑简介：

厨掌柜豆腐脑是汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑脑豆腐花，在厨掌柜小吃培训，教学都会学到。

厨掌柜豆腐脑特点：

厨掌柜的香卤豆腐脑是传统豆腐脑与新技术结合，里会加入猪肉沫、木耳、金银花、蘑菇等，配上十几种香料熬制而成，味道要比市面好吃很多，适应人群更加广泛。

厨掌柜豆腐脑培训学习内容：

1、原材料的选择，购买的注意事项；

2、黄豆的浸泡技巧，浸泡时间；

3、豆汁的制作，机器的使用方法；

4、豆汁的煮制方法，煮制时间；

5、制作出成品，豆腐脑成品的制作；

6、口味的调制，辣椒油的制作。

香卤豆腐脑培训学习时间：

时间不限，一般2-4天可以熟练掌握，学完配方带回家，售后终身，视自己学习能力，学会为止。

厨掌柜豆腐脑培训学习优势：

1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；

2、学习豆腐脑技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；

3、香卤豆腐脑技术在家做不好，可以来学校免费重学；

4、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；

5、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；

6、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特。