厨掌柜刀削面简介：

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。

厨掌柜刀削面特点：

入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

刀削面培训学习内容：

1、和面的方法，醒面的技巧与保存；

2、刀削面的手工削法；

3、酱料，汤卤的制作；

4、辣椒油的制作；

5、面条成品的菜品搭配。

刀削面培训学习时间：

一般7天左右，练习刀削面的削法，汤卤的制作，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学。

厨掌柜刀削面培训学习优势：

1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；

2、学习特色刀削面技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；

3、山西刀削面技术在家做不好，可以来学校免费重学；

4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；

5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；

6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；

7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；

8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。