中式面点师
各种工具使用、常用配料的使用知识；常用点心皮类的配制；20个品种的制作。广式点心的制作；面点的三大发酵原理；广东点心的管理知识；筵席点心的制作；广式月饼的制作等。
中式面点师
各种工具使用、常用配料的使用知识；常用点心皮类的配制；20个品种的制作。广式点心的制作；面点的三大发酵原理；广东点心的管理知识；筵席点心的制作；广式月饼的制作等。
西式面点师
各种原料的性能及使用；基本面饼的制作；酥皮面包、拿破仑面包、虎皮面包、毛毛虫、雪纺蛋糕、墨西哥面包、瑞士鸡蛋卷等等。西饼店新潮西点的制作；蛋糕类、面包类、酥皮类、生日蛋糕的制作等。点心部管理、裱花辅导、慕斯蛋糕制作、丹麦面包、法式面包、披萨的制作。
一个人的烘焙是爱好，一群人的烘焙更多是一份事业，爱好是可以令人愉悦，但事业却让人向往，所以选择比努力更重要！还在等什么，来，为幸福一起奋斗吧
