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成飞餐饮培训培训中心
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昆明哪里可以学帽子米线
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课程级别
高级
培训周期
1个月以内
培训时间
周末班
课程价格
询价
上课地址
昆明市五华区大观商业城E1座
学习目标
自主创业
授课对象
年龄性别不限
课程详情

“云南小吃十八怪,帽子米线把帽戴”说的就是云南帽子米线。

所谓“帽子”,昆明叫“罩帽”,即决定一碗米线味道的主料,如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等,因这些调节口味的主料都是事先采用秘制配料炒制或烧纸出来,米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方,形似给米线戴了一顶“帽子”,故名“帽子米线”。带鲜汤的是帽子鲜汤米线,不带汤的则是帽子卤米线。


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成飞餐饮培训培训中心校区
地址
昆明市五华区大观商业城E1座
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