1简要介绍
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云南地头，各地有各地的特色米线，所谓一方水土，一方米线，象开远，讲米线，要讲土鸡米线。
2制作方法
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开远土鸡米线，就是取法乎家，取法乎上，其形也简，其神也似，其味也近。材质好不说，制作也精细、土。象油辣子，就要用手工舂制，以求其香。舂这道工序，在云南，本身就是一种烹饪方法。
苏滇餐饮培训
【学习流程】
1.开店指导
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
3.专业老师的实战示范，讲解技术
4.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
5.备原材料，老师旁边检查指导
6.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
7.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
8.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训
9.秘制配方的学习，实际动手操作
【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：学习期间提供吃住、随到随学、不限学时，学会为止!
咨询/：
咨询人：小李老师
咨询QQ：3508226016
公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）
