凉粉凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
成都旋子凉粉
伤心凉粉
煮凉粉
【学习品种】
成都旋子凉粉、川北凉粉、伤心凉粉、炒凉粉、煮凉粉。
【学习流程】
1.凉粉市场讲解
2.凉粉设备、材料的使用及采购讲解
３.核心配方技术讲解
4.碗底的配方及调料制方法
5.专业人士提供开店技术指导
【学习时间】
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
咨询/：
咨询人：小杨老师
咨询QQ：3508226016
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