锅贴培训
适合对锅贴培训感兴趣，想开上海锅贴培训店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。
教学优势： 技术指导 真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 技术支持与咨询 随到随学 团队指导 8年专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备
锅贴培训
项目详情
锅贴是上海传统小吃锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。
上海锅贴
【锅贴的特点】
锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄，酥脆，面皮软韧，馅味香美。用铁铲取出时，五六个连在一起，底部呈金黄，周边及上部稍软，热气腾腾。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是一种美好享受。
【锅贴的市场前景】
锅贴是一种脍炙人口的美食，鲜美的多种馅料，酥脆的底部煎的金黄，上部分软而韧，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。可作为早餐搭配包子、豆浆等一同出售，也可作为休闲小吃搭配各类油炸食品一同经营。
【成飞特色上海锅贴】
成飞特色上海锅贴采用秘制配方调制馅料，肉馅香而不腻，素馅清爽可口。面皮韧而软，底面酥脆，色泽金黄，香气扑鼻。
【课程内容】
1.原料的选购：（面粉、发酵粉、肉类、蔬菜、调味料等）；
2.馅料的调制：（调料的详细配比，调制中的手法）；
3.锅贴皮的制作：（和面、醒面、擀皮等的手法）；
4.锅贴的包制：不同花样锅贴的包制方法；
5.锅贴的煎制：锅贴的煎制要点，火候、淋油、淋水的时机；
公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）
