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昆明苏滇餐饮培训中心
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广式烧腊培训内容有哪些,可以学吗

54 2018-11-22 09:37:34

学习笔记

广式烧腊


    烧腊现在在广东市场刮起一道狂热的风潮!是创业致富的好项目,开个烧腊档口要不了多钱!投资小,利润大,操作起来简单,地段也选择也很重要!烧腊分为“烧”和“腊”两种,但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫,都不太在乎种类了。美味来广式烧腊培训是结合传统的烤制方法,采用特有的腌制配料技术,形成了适合广大人群的独特风味,成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻,同时含有丰富的维生素、铁等营养素。

烧腊培训班

广式烧腊培训课程内容:

1.广式烧腊原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.广式烧腊活鸭以及猪肉等食材处理,调料的制作;

3.学烧腊秘制酱汁的做法;

4.学烧腊烤炉的运用,火力调控;

5.学烧腊烧鸭与叉烧的烤制方法;

6.学烧腊卤水制作、白切鸡制作

7.学烧腊原料采购、存放、保鲜技术;

8.开烧腊店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。


广式烧腊培训

美味来广式烧腊培训包含的培训品种有:广式烧鸭,蜜汁叉烧培训品种。培训技术包括:鸭子的选材,调料的制作,腌料的制作,着色料的制作,烧鸭调味汁,烤炉火候的把控,秘制叉烧汁,叉烧腌制等一系列技术。


参加学烧腊培训享有: 

  1.现场实操学学烧腊技术,动手,学习时间、时长不限,学会为止;

  2.赠送的美味来的专用围裙、工作帽一套;

  3.美味来商标logo,免费帮参考设计店面;

  4.开学烧腊店后期选址、开店、技术24小时免费咨询服务,由多年开店经验的师傅为你解答。



公司地址:昆明市盘龙区穿金路524号3层(波罗村公交站对面)


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来源:昆明苏滇餐饮培训中心
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