烤鱼，鱼的一种特色吃法，鱼通过腌制后，再通过火的烤制，再配以秘制的酱料汤汁，小火慢慢的煮，烤鱼的味道与秘制的汤汁完美的融合，底部再铺垫豆芽、莴笋等蔬菜，朋友聚餐、公司同事聚餐，氛围热闹、经济实惠。
课程安排：
| 培训内容 | 万州烤鱼技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批万州烤鱼技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作万州烤鱼制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、鱼去内脏，清洗干净，加适量料酒，蒸鱼豉油和盐抹匀，肚皮中加入葱姜丝。
2、烤盘中铺锡纸，撒洋葱和大葱，将鱼放上面，在鱼身上均匀铺上葱姜丝，腌制半小时，烤箱170度预热，将鱼放入烤半小时。
3、锅中加适量清水，将魔芋放锅中煮开，去掉多余碱水。锅中加适量植物油，加姜蒜、泡姜和泡椒小火煸炒，出香味后加尖椒段，倒洋葱和青椒，炒匀后加去水的魔芋，翻炒3分钟，撒适量食盐，将菜淋在烤鱼身上，撒上香菜即可。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
咨询人：李老师
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