滇味传统，面点精粹，造型简单，味道却很美，破酥包为昆明特色小吃，这种包子负有盛名，几乎在各种筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。。破酥包食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。【顶正小吃培训】挖掘商机、扶持创业，破酥包 培训项目，正宗技术、现场实际操作、手把手教、随到随学、学会为止，学员创业成功为准。
营养丰富、味道十足——破酥包的简介
破酥包子是云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，经充分发酵、兑碱，再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。
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