冷锅串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅（另一说是冷锅鱼）的一种演化，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，较后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。是民间风味快餐。
冷锅串串香有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌，使人恋恋不舍。
冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其承继着火锅的精华，川味的精华，但更具有新时代的成都小吃特征。不光味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用便利，赋有休闲情调，物美价廉。
选择临汾厨掌柜优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，学会资料配方带回家；
2、零基础教学，从认识食材、工具操作介绍开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、所学技术在家做不好，可以来免费重学，终身售后；
4、学完回家，提供小吃原料配方，学员可独立开店；
5、学员随到随学，免费住宿，免费练习食材，学期不限；
6、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特。
7、还有中餐、夜宵、摊位小吃，奶茶，冷饮等的饮品制作，面点师，炒菜厨师培训等服务。
8、学习时间灵活：周末班、工作日班，脱产不脱产均可。
临汾厨掌柜，常年招收学员，指导，手把手教学，学期不限。免费食材，免费住宿，一份学费可两个人一块学习。厨掌柜报名摆摊小吃较多的课程有：炒酸奶、炒冰、冷饮奶茶、糖油果子，网红柠檬无骨鸡爪，火锅杯，茶缸串串，酸奶麻花，油条包麻糍，卤肉卷饼，手撕素肉，手工辣条，锅巴土豆、手搓冰粉、香卤串串、成都现捞、老城串串、果蔬凉皮、卷凉皮、布袋馍、月亮馍、炸鸡叉骨、各类饼、油炸小吃、 凉皮、馄饨、狼牙土豆、臭豆腐、涮牛肚、麻辣爆肚、串串香、早餐类、中餐炒菜面食、夜宵小吃、饮品制作等特色小吃，想学习的学员们可联络咱们。
