甘肃兴陇兰州牛肉拉面
学习35天 实习5-20天
拉面、煮肉、调汤、配方、拉面系列其它面品（凉面、兰州炸酱面、兰州臊子面、卤面、炒面、干拌面、酸菜牛肉面）原生态新型兰州拉面、刀削面、辣椒油炸制、小菜制作、新疆大盘鸡、手抓羊肉、红烧牛肉面、黄焖羊羔肉、兰州凉皮、羊肉面片、盖浇饭、花式点心、薄饼羊肉、新疆烤肉、蔬菜面；中式面点资格证书（中级）。西北特色小吃（浆水漏鱼、甜胚子、灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟）兰州牛肉拉面文化及发展、店面选址、设计、装修、运营等理论。
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