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宁波创意翻糖甜品培训

241 2015-06-12 16:25:00

学习笔记

  LoveMi西点西餐培训中心成立于2008年,是一所美食文化进修研发中心。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程,同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。

  我们坚信,创新就是企业的生命,一直致力于产品技术的创新和教室方法的改进。当年你进入LoveMi,你便进入了美食的世界,这里给你传递的是生活的艺术。我们愿与你一起创造吗,美食的故事。
  创意翻糖甜品台:
  课程内容:
饼干、牛轧糖、布甸、慕斯、纸杯蛋糕、翻糖饼干、翻糖纸杯、翻糖花卉蛋糕、翻糖卡通人偶、翻糖礼包等;
  课程特色:翻糖蛋糕源自英国的艺术蛋糕。延展性的翻糖可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,从分体现了个性与艺术的完美结合。学习的不仅仅是蛋糕的制作,更是一种艺术技能的学习。
  培训对象:翻糖爱好者,对蛋糕艺术追求者。蛋糕制作和甜品桌业务、婚庆业务开拓的创业者,蛋糕西点坊经营者。
  韩式裱花:
  课程内容
:韩式奶油霜制作、韩式花卉制作、韩花纸杯蛋糕、花篮蛋糕、花卉蛋糕、韩花色彩搭配组合;
  课程特色:造型精美,花卉精致梦幻,纯手工制作,形象逼真,宛如真花。课程内容系统,具有艺术性的花式蛋糕。
  培训对象:韩式裱花爱好者,追求完美蛋糕制作。蛋糕制作和甜品桌业务、婚庆业务开拓的创业者,蛋糕西点坊经营者。
  英国PME翻糖专业培训学校认证教室。英国PME证书课程简介
  课程(一)糖花制作
  菊花、香豌豆花、玫瑰花、百合花等等和各式叶子的制作·糖花造型·糖膏的制作·着色技巧·造型和插花
  课程(二)皇室糖霜的运用和技巧
  利用不同的挤花嘴制作各式装饰造型,如蛋糕围边吊线、花边、天鹅等的制作·刺绣造型·挤饼技巧·挤花技巧(百合花、玫瑰花等)·流质糖霜的运用
  课程(三)糖膏的运用和技巧
  糖膏包裹蛋糕及蛋糕模型的技巧·利用不同的工具制作各款装饰,如裙边、罗马帘、丝带玫瑰和叶子、蝴蝶结、人形公仔等
  学员完成每一个课程单元后可获取英国PME所颁发的专业文凭证书(Diploma)一张
  所有完成三个课程单元的学员,可获取英国PME所颁发的PME Professional Diploma Master Certificate一张


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来源:21312
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