台州法式甜品培训班?台州乐蜜西点西餐培训学校的老师介绍：蛋挞作为一道经典的小甜品，我相信是无人不知，无人不晓吧!大家应该也都享受过蛋挞这一美味吧!今天，老师就要和大家说说蛋挞究竟是怎样的?为什么我们都会这么喜欢它?
说起蛋挞，就不得不探究一下它的历史。蛋挞早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。也有人认为蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
蛋挞就好像是开放式的馅饼，把它的馅料直接展示在你的面前，没有丝毫的隐蔽。蛋挞的外层松脆，里面的馅料清甜爽华。轻轻地咬一口，外层表皮的松脆再加上里面蛋浆的爽滑，还有一丝清甜，却不会让你感到甜的发腻，这种细腻的融合感，让你如痴如醉。
那么丝滑的内料是用什么制作的?蛋挞的主要食材是鸡蛋和砂糖。就是这简单的鸡蛋经过特殊的处理就形成了香甜可口的凝固蛋液。
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