牙加咖啡，集所有好咖啡优点于一身的“咖啡美人”。它的味道芳香、顺滑、醇厚，给人的感觉就像宝石一样珍贵。它的液体在阳光下是金黄 色的，喝起来很顺畅。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
那么我们今天就学习一下带酒精的牙加咖啡如何制作!
步肯定是用热水温杯。热水温杯是很重要的，就象喝功夫茶时有烫杯的步骤。将咖啡杯先用热水温一下，不仅可保留咖啡的热度，不至于很快冷掉，而且也容易散发香味。
第二步就是用盎司器量出百利香甜酒，朗姆酒各15毫升，再加一勺白砂糖(糖的量虽说是适量，但是也得分勺子大小和客人喜甜程度而定，因为百利香甜酒甜度很高。)搅匀。
第三步是意式浓缩的制作，不过在前两次的分享中我们已经详细地说明了它的做法，在此就不赘述了，已经忘记的童鞋可以去看看前面的内容。请注意，接意式浓缩的杯子也是要温杯的，理由同上。
第四步把意式浓缩倒入搅拌好的酒里面。
第五步很关键，是将鲜奶油挤在咖啡上。为什么说这步很关键呢?因为咱们用的是瓶装奶油，比用袋子挤的那种更加容易保险，也更加卫生。但是问题就是挤出来的形状不太容易好看，可能是我的技术还不到家的缘故，这个我还得勤练习才行。给客人端上又新鲜又好喝有好看的咖啡才是我们大的追求啊。
牙加咖啡制作过程很简单，但是很多人第一次做的时候却不尽人意，很多人是因为没有掌控好酒的数量，所以喝起来酒味太浓，味道发苦。牙加咖啡下面是酒和咖啡，二者都带有苦味，但是用小勺子挖一点上面的奶油浸到下面的咖啡里，再尝，你就会发现这款咖啡给你带来的独有的又甜又隐隐带有一丝清凉的味觉体验。
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