冒菜和麻辣烫之间的差
很多人觉得冒菜和麻辣烫是没区别的，认为两者是同一种东西，感觉就只是不同的地方叫法不一样而已。那么真的冒菜和麻辣烫没有一点区别吗?那我接下来就来和你说说这两者之间的区别。
既然大家认为这两者是同一件东西，那么肯定是因为两者有相似的地方才会导致大家这样认为。我们先来说说冒菜和麻辣烫的相同点。点它们都是麻辣的味道;第二点它们都是通过火锅底料煮制;第三点就是里面放的食材都是相近的，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。
那么他们的区别又是那些呢?首先它们的成品形式不一样。冒菜是所有材料放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃，而且在成都及其周围地区又叫做串串香。
其次是制作形式不一样。麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。接下就是它们的食用方式不一样。麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的;而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快。
然后是它们的消费方式价格不一样。冒菜一份一份的，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数有不同的价格，更加适合晚餐及夜宵。
最后就是两种食物的汤料是不一样的。麻辣烫的汤相信没人会喝的，毕竟那汤和油不知道用过多少次了。而冒菜的锅底是真正使用一次性锅底，而且汤料以多种动物骨头为原料，绝无非法添加剂。所以说，在汤料的卫生及营养价值上看，冒菜麻辣烫。
相信说了这么多，大家肯定或多或少的知道冒菜和麻辣烫的区别，至少不会再认为冒菜和麻辣烫是同一种东西了吧。
