干锅，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香，是川菜的制作方法之一。与火锅和汤锅相比味道更足;干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，所以特别受到广大消费者与投资者的青睐。
干锅及火锅不会随着时间的变化,不会随着市场变化而消失,他永远都有顾客喜欢,你不会为没有顾客而发愁,任何时间你都可以开一家这样的餐饮店,但做火锅干锅竞争也很强，你没有过硬的味道在竞争激烈的市场上就不可能留住顾客。
目前，消费者讲究“色香味”三合一，讲究视听感俱佳，讲究低成本高利润的三大优势，干锅符合您!
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干锅培训在口味上，除了保持传统的麻辣、香辣口味、还推出独特的酸辣、鲜香等多种新口味，在品种上，推出牛蛙香锅、滑鸡香锅、泥鱼香锅、排骨香锅、明虾香锅、野山菇香锅等多种营养香锅，在就餐形式上，推出独特的一锅两吃法，顾客不但可以吃到风味独特的干锅、还可以同时品尝到鲜美无比、营养丰富的涮吃香锅，在工艺上，主用多种骨头慢火熬制底汤，运用香料二十八味，使汤具有疏筋活血、补气祛寒、开胃健脾等功效。汁浓味香，鲜香无比。鲜的醉人、香而不腻，干吃涮吃，四季皆宜。你是不是已经心动不已了呢?
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