中西餐饮发展前景分析，随着经济的发展，国内出现了一个非常有趣且很有代表性的现象，就是吃!吃!吃!看到这里想必大家都应该很清楚，近年来人们对于吃的喜爱溢于言表，更是随着生活条件的改善，人们对于吃的味道、卫生、环境、气氛等都有着较高的要求。那么就有很多学习餐饮的人就要问了，按理说餐饮业如此朝气蓬勃，那么具体的发展到底如何呢?
餐饮业如何发展，无外乎以下几条。下面小编为大家带来中西餐饮发展前景分析。
1、走优质的快餐化道路。随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国餐饮行业的生产力还比较低，有必要通过发展快餐公司，搞集约化经营，提高餐饮业的生产效率，把许多家庭从繁杂的一日三餐的劳作中解放出来。
2、更加强调营销环境的情调、氛围。现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境"场景化"、"情绪化"，从而能更好的满足他们的感性需求。因此，相当多的餐馆，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。
3、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。随着人们对环境污染、生态平衡、自身健康等问题的关心程度日益提高，无公害、无污染的绿色食品、保健食品，受到了消费者的欢
迎，许多餐饮企业适应这种要求，纷纷推出了自己的保健绿色食谱，并增加保健设施，营造保健环境。例如，推销健康食谱、引进健康信息(如提供与健康、运动相关的杂志，或附设健康俱乐部、瑜珈教室，或放映外国运动影片，举办健康食谱讲习班等)、提供健康设施(如设置‘器’‘健身器’‘氧气供应’等)、提供健康环境(如禁烟餐厅等)等，以此适应人们观念上的变化及其要求。
中西餐饮发展前景分析就到这里了，总之，民以食为天，无论什么时候，餐饮业都不会衰落，如何抓住路人的胃，考得不仅仅是技术和味道，还要有卫生健康的意识、气氛的营造以及与时俱进的创新。