广州西点烘焙培训学校在哪儿？如今的西点行业，像快餐店、西点坊、宾馆等在中国可谓是发展迅速，潜力巨大，生机勃勃。而西点师，则被称为优雅的艺术家，他们在西点屋里制作独特的艺术品，受到了人们的喜爱。西点师，一个收入堪比白领的工作群体，高薪却并不忙碌，反而是工作轻松，工作时尚，工作简单。
你所不知道的西点烘焙
做饼干的时候，我们可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作无糖饼干，这样做出来的饼干就可以给糖尿病人或想降低热量摄入的人吃了。但需要注意，每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。
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这些西点烘焙的要点，留着用!
脱脂奶粉在西点中的作用
面包制品：1990年早期脱脂奶粉开始用于面包制作。制面包和糕点用脱脂奶粉主要是用它来增加香味。面包工业中用脱脂奶粉的好处有：保存质量好，时期较长，面包皮上金泽较亮，面包柔软，颗碎均匀，减少面包皮和面包形状的缺点以及优良的烘烤质量。
添加脱脂奶粉可以增进面包的营养价值，因为它使氨基酸含量充分平衡棗尤其是面包中往往缺乏的赖氨酸。钙含量也显著地增加了。面包中脱脂奶粉的用量至少为面粉用量(重量)的6%(在2～12%的范围内)。
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