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广州西点烘焙培训中心学费多少

  广州西点烘焙培训中心学费多少?据统计去年我国西点从业人员约100万,烘焙人才稀缺,的烘焙技术人才更少。烘焙师的待遇在同行业中,在烘焙行业具有技师职称的烘焙师,达10万元以上,普通的也在6万元左右。

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  西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类、蛋糕类点心的统称。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。

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  西点制作方法

  烤箱:重要,记得是烤箱而不是烤炉,上下火的温度可调的,当然也可用微波炉代替。

  秤:西点和中式烹饪的很大区别是每样材料的分量要拿得准,差一点往往容易失败。

  面粉筛:面粉要过筛多几次才混合搅拌,让面粉中的颗粒和空气充分接触,蛋糕口感才会松软。

  打蛋器:建议电动的,用手打,手酸不用说,效果和速度都不好。而且对新手来说电动更容易观察蛋打发的情况,这将决定蛋糕的最终的好坏。

  其它用品

  烤模:建议常用的圆模和方模,底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。

  锡纸:隔水防粘,铺在烤模里外。

  其它如搅拌器、牛油刮、量匙、分调等等

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