广州西点烘焙速成培训学校哪里好一点

　　广州西点烘焙速成培训学校哪里好一点？烘焙师、裱花师、西点师是当下热门高薪的职业，权 威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。

　　我不知道的西点烘焙!

　　西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类、蛋糕类点心的统称。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。

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　　关于西点烘焙，这些不得不了解!

　　脱脂奶粉在西点中的作用

　　面包制品：1990年早期脱脂奶粉开始用于面包制作。制面包和糕点用脱脂奶粉主要是用它来增加香味。面包工业中用脱脂奶粉的好处有：保存质量好，时期较长，面包皮上金泽较亮，面包柔软，颗碎均匀，减少面包皮和面包形状的缺点以及优良的烘烤质量。

　　添加脱脂奶粉可以增进面包的营养价值，因为它使氨基酸含量充分平衡棗尤其是面包中往往缺乏的赖氨酸。钙含量也显著地增加了。面包中脱脂奶粉的用量至少为面粉用量(重量)的6%(在2～12%的范围内)。

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