特色快餐培训|平底锅
特色快餐培训|平底锅做出的特色美食
“平底锅做出的特色美食”
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朋友们看到平底锅会想到什么呢?平底锅不仅是《快乐大本营》打羽毛球神奇，还是红太狼打灰太狼家暴的常用，你都想到了吗?尽管平底锅有再多的花样玩法，它还是忠诚的守在了我们的厨房里，为我们烹饪出一桌子的美味佳肴，各种美味小吃也是用它做出来的哦!
紫薯饼
紫薯富含人体所需的多种营养物质，在日本研究中心还曾公布它是抗癌蔬菜中的榜，吃紫薯不仅美味，还不会使人发胖，女士们想要瘦又不想饿肚子，可以考虑吃它哦。
将紫薯上锅蒸熟，熟后切5毫米厚度的薄片。
鸡蛋黄打散，加入少量的炼乳，
加入少量的熟芝麻，包裹住紫薯饼。
平底锅热油后，放入蛋黄液包裹的紫薯饼，
将紫薯烤香后放温就可以吃了。
橙香五花肉
猪的腹部脂肪夹带着肌肉组织，这部分的瘦肉也嫩、多汁的，肥瘦间隔，是选的五花肉，五花肉中富含的铜，是机体健康不可缺少的微量元素，对于我们血液和免疫系统起着重要影响。
将五花肉切薄片，橙皮切丝放入五花肉中。
橙子挤出果汁，
放入少许盐巴、生抽、香油、白糖，
一起搅拌均与，腌制一小时左右。
平底锅热油，
将五花肉沾料平铺在锅里，
煎至两面金黄就可以了。
孜然秋刀鱼
秋刀鱼体内富含人体不可缺少二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，这些不饱和的脂肪酸具有对抗高血压和动脉硬化的作用，而且适合任何烹饪的手法，尤其适合平底锅。
将秋刀鱼的鱼身斜刀划上几道刀口，
准备好调味品橄榄油、柠檬、盐、孜然。
用纸吸干鱼身表面的水分，
然后把鱼身的里外抹上盐盐腌制5分钟左右
平底锅热油，放入秋刀鱼，
用小火煎制两面微黄后撒上孜然粉，
食用的时候滴入少许柠檬汁。
葱花煎饼
大葱富含多种营养元素，可供人体所需，葱中所含的葱辣素，有较强的杀菌作用，葱叶部分要比葱白部分含有维生素a、c及钙更加丰富，经常吃葱的人，还可预防感冒的侵袭。
将鸡蛋磕到器皿中搅拌均，
葱切末用盐巴腌制8分钟左右。
将腌制好的葱花倒入鸡蛋中，
放入面粉搅拌成糊状。
平底锅热油，倒入鸡蛋糊，
准备好铲子翻面相煎，
颜色成金后取出入盘。
椒盐豆腐
豆腐中有人体所需的铁、钙、磷等多种微量元素，除此之外还含有丰富的植物油和优质蛋白，素来有“植物肉”之美称，平时吃上两小块豆腐，就足够成人所需的钙含量。
将豆腐切成小豆腐块，
沥干水份，备好孜然粉，和葱末。
平底锅热油，
将豆腐放入煎至两面金。
双面撒上椒盐粉，
出锅后撒上少许葱末。
香煎年糕串
年糕富含酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，具有健身祛病的作用。其味道香甜可口，一直以来深受女士和孩子们的青睐，逢年过节都少不了它。
将年糕切厚片，表面裹上一层湿淀粉。
平底锅热油，放入年糕小火慢煎。
两面煎制熟透即可。
没想到小小的平底锅会给我们带来这么多好吃的美食吧!我们在吃这些美食的时候也要感谢我们的平底锅哦!发姐在这里要为平底锅歌唱一歌：“你是我的小呀小平锅，怎么炒菜都不粘锅;红红的锅底温暖我的心窝，点亮我生命的火火火火火......”
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