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西点翻糖蛋糕烘焙课程培训
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南京市江宁区秣陵街道双龙大道1539号太阳城B入口66幢2504室
1、郑重承诺：免费试听
先试听后满意再报名。特推出免费试听服务，确保试听后满意再报名。
2.师资力量：的师资团队
工作室的专业授课老师多次获得大赛殊荣，行业，有丰富的教学经验。
3.特色教学
小班精品授课模式，专业的设备，动手操作课程达99%。
4.会员特权
加入欧曼会员即享有会员五大特权，上课时间灵活，老师无缝对接，自主空间大。
5.0基础，手把手教，独享工具，跟踪教学。
6.包教包会，学不会可以免费再学，直到学会为止。
翻糖蛋糕课程 | 时间 | 第 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
9：30 — 11：30 | 翻糖的起源 翻糖蛋糕的发展 翻糖工具认识 | 8寸翻糖皮的包制 8寸翻糖成品包制的手法及注意事宜 | 卡通公仔的制作（小熊、猴子等） | 翻糖杯子底坯的制作 CupCake的成品要求
| 干佩斯的原料认识制作讲解 干佩斯的调制 调制手法 |
13：30 — 16：00
| 翻糖膏的调制
翻糖膏的调色技法 | 卡通公仔制作 注意事项 卡通公仔头部制作 卡通公仔身体制作 | 翻糖饼干的制作 翻糖饼干的成品要求 翻糖饼干的保存要求 | 翻糖Cup Cake的制作及装饰 注意事项及保存方法 | 玫瑰花的讲解及成品制作 花心制作 |
时间 | 第六天 | 第七天 | 第八天 | 第九天 | 第十天 |
9：30 — 11：30 | 玫瑰花的花瓣制作 玫瑰花的成品花制作及手法要求 | 牡丹花的花蕊制作 牡丹花的4层 花瓣制作 牡丹花成品制作及手法要求 | 百合花的花心制作 百合花的花瓣制作 百合花的成品要点 马蹄莲成品花的制作 | 蛋白霜的原料的认识及选用 蛋白霜的讲解及制作 | 翻糖人偶面部 的制作 翻糖人偶的身体 处理技巧 |
13：30 — 16：00
| 牡丹花的调色配色讲解 成品制作注意事项 | 五瓣花的制作及手法要求 蝴蝶兰的花瓣制作，成品特点 | 康乃馨的配色及花瓣制作 樱花成品的制作 | 蕾丝所用原料的选用 蕾丝制作及注意事宜和要求 | 翻糖人偶的组合 翻糖人偶的 成品特点 |
时间 | 第十 | 第十二天 | 第十三天 | 第十四天 |
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9：30 — 11：30 | 翻糖蛋糕底坯的制作 注意方法 | 翻糖蛋糕的配色 及制作手法要求 | 结业作品制作（单层8寸） | 结业作品制作（双层10寸+6寸） |
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13：30 — 16：00
| 翻糖蛋糕底坯的包制 保存方法及要求 | 翻糖蛋糕的成品特点 翻糖蛋糕的保持及搬运时要求 | 结业作品制作（单层8寸） | 结业作品制作（双层10寸+6寸） |
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南京市江宁区双龙大道1539号太阳城购物中心（B入口）66幢2504室
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