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厨师中餐家庭厨艺烹饪兴趣培训课程
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上课地址
南京市江宁区秣陵街道双龙大道1539号太阳城B入口66幢2504室
1、郑重承诺：免费试听
先试听后满意再报名。特推出免费试听服务，确保试听后满意再报名。
2.师资力量：的师资团队
工作室的专业授课老师多次获得大赛殊荣，行业，有丰富的教学经验。
3.特色教学
小班精品授课模式，专业的设备，动手操作课程达99%。
4.会员特权
加入欧曼会员即享有会员五大特权，上课时间灵活，老师无缝对接，自主空间大。
5.0基础，手把手教，独享工具，跟踪教学。
6.包教包会，学不会可以免费再学，直到学会为止。
时间 | 第 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
9：30 - 11：30
| 原料选择 鸡的煮制要求 酱汁的调制 菜肴制作
| 汤的营养搭配 器皿的选择 菜肴制作
| 原料的色彩搭配 油温的控制 火候的大小对菜肴的影响 菜肴制作
| 猪肝的改刀方法 如何去除猪肝腥味 烹调技法“炒” 菜肴制作
| 拔丝的了解与认识 拔丝的种类与要求 原料拍粉的目的 菜肴制作 糖浆熬制
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13：30 - 16：00 | 口水鸡练习 川北凉拌练习 改刀、装盘要求
| 筒骨海带汤练习 酸辣汤练习 味型的掌握 | 地三鲜练习 淮扬小炒练习 原料改刀的要求
| 雪菜毛豆炒肉丝练习 炒猪肝练习 上浆的目的 | 拔丝红薯练习 玉米烙练习 炸的种类 |
时间 | 第六天 | 第七天 | 第八天 | 第九天 | 第十天 |
9：30 - 11：30
| 干煸的定义 鱼香味调制 菜肴制作 重点、难点讲解
| 原料选择 刀工要求 红烧的概念 菜肴的制作
| 挂糊的种类及调制方法 上浆、滑油 菜肴制作
| 鲈鱼的改刀与腌制要求 蒸菜的营养价值 菜肴制作
| 原料选择 半成品加工 色泽要求 菜肴制作菜肴特点
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13：30 - 16：00 | 干煸四季豆练习 鱼香肉丝练习 刀工方法与要求
| 大煮干丝练习 秘制红烧肉练习 注意事项 | 糖醋排骨练习 青椒肉丝练习 烹饪小技巧
| 葱油鲈鱼练习 荷塘小炒练习 如何判断蒸制鱼类菜肴的成熟
| 回锅肉练习 京酱肉丝练习 课程总结
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以上就是厨师培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 厨师 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
校区安排（1）
南京欧曼烘焙校区
南京市江宁区双龙大道1539号太阳城购物中心（B入口）66幢2504室
400-800-2178
