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烹饪技巧：
1、在煮水饺的时候，要想让饺子味道鲜美不沾黏，可以在水里放一颗大葱或在水开后加一点点的食盐就可解决;另外在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，可以让饺子皮挺刮不粘连。
2、在煮竹笋的时候要想让笋熟的快切松脆可口，可以用开水煮;要想让竹笋在煮完后不缩小，就加几片的薄荷或一点点的食盐。
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