南京新顶正餐饮

授课内容

小吃

老师简介

<p> <font face=\"Verdana\">只有一条路不能选择&mdash;&mdash;那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝&mdash;&mdash;那就是成长的路。李茂林师傅，非常喜爱特色餐 饮，2000年2月在广东深圳东门步行街开始制作木炭烧烤、木炭烤鱼、海鲜烧烤等风味烧烤，十余年间全国各地拜师学艺，掌握了四川麻辣烫、重庆酸辣粉、四 川火锅、重庆小面、四川冷串串、重庆鸡公煲、各种卤水、南京盐水鸭、扬州盐水鹅等各地特色小吃技术，并博采众长，兼收并蓄，融会贯通，烹饪技艺日臻完美， 现特聘为顶正餐饮培训培训师傅，执教各地风味特色小吃技术</font></p>

授课内容

小吃

老师简介

<p> <font face=\"Verdana\">掌握小吃技术的途径就是实践操作；杨坤师傅，甜品大师，擅长台湾奶茶、港式甜品、台式甜品以及各种休闲小 吃，2008年被顶正运营总监徐经理看中，加入顶正以来，已培训学员2000多名，杨师傅教学都是实践操作，毕业的学员个个技术过硬，深得学员喜爱；现特 聘为顶正餐饮培训培训师傅，执教台湾奶茶、港台甜品、各种休闲小吃等技术；</font></p>

授课内容

小吃

老师简介

<p> 培训师，未来美食空间站设计师，规划师，对餐饮投资的设计，规划，风险评估，设备及食材的采购经验丰富<br /> 曾任：深圳蛇口南海酒店厨师长、温州金田一村大酒店厨师长、温州王朝大酒店行政总厨。在川菜：火锅底料的炒制，地方小吃;粤菜：烹饪及调酱技巧等技术上有很深的造诣。独自挖掘出失传百年的宫廷秘制北京烤鸭，红酒酱鸭等高端菜品<br /> 语录：没有好，只有更好;把每一位学员打造成的创业老板</p>

授课内容

小吃

老师简介

<p> 烹调师、餐饮培训师，具有多年厨师厨师从业经验，曾在凯宾斯基酒店、香格里拉酒店等大型酒店担任特级厨师，精通南北各地特色小吃。教学经验丰富，能因材施教，使学员掌握各项技能<br /> 现任：顶正餐饮集团培训师，亲自执教顶正多项特色小吃项目，创立了独特的新品研发模式，擅长对特色小吃项目的配方改进、技术升级和新品研发<br /> 语录：不要等待机会，而要创造机会</p>

授课内容

面点

老师简介

<p> 简介：学无止境，精益求精；李炎采师傅，外表看起来很严肃，其实内心非常细致，1999年开始从事面点制作，十余年间经历，精通中式各种面点，花式繁多，馅心独特，口感，技法多样，造型逼真，色、香、味、型俱全；现特聘为顶正餐饮培训培训师傅，执教中式各种面点系列，生煎包、小笼包、早餐包子、各种酥点、鸭血粉丝汤等技术；</p>