隆江猪脚饭是潮汕饮食界的骄傲，因为在别的地方，你根本吃不到猪脚那种黏糯绵软的绝妙口感。北方人做猪脚，一般是卤熟后晾凉装盘，是个筋道的凉菜，吃的时候牙力要好，相比起来，入口即化、透着浓郁卤香的隆江猪脚，简直迷死人。
200年前，潮汕开始有快餐店提供隆江猪脚饭给码头工人和农民。如今，这股猪脚热潮在全国扩散，深圳和成都已经变成了猪脚饭的重灾区，一条街能找到十几家挂着隆江猪脚饭的快餐店。
今期，半岛君从汕头出发，带你找一碗当地人吃的绝味猪脚饭，然后我们再去深圳、成都，寻找隆江猪脚饭在他乡的故事。
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