目前西餐行业的薪资待遇算都比较高的(相对于西点烘焙咖啡等),工作也相对好找,目前好一些的西餐厅主要是集中在一二线城市,有向三四线城市倾斜的趋势,所以现在选择西餐行业十分的明智,经过几年的磨炼即可成为行业急需的人才。
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记住,在西方,取菜不宜盛得过多。盘中食物吃完后,如不够,可以再取。如由招侍员分菜,需增添时,待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴,当招待员上菜或主人夹菜时,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了。”对不合口味的菜,勿显露出难堪的表情。
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同中餐一样,西餐也有宾位,西餐宴会各种台形宾位的安排大致相同。主人席通常安排在席台上方正中,主宾席位安排在主人右边,副主宾安排在主人席位的左边,其他客人则从上到下,从右至左依次排列。
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