上海顶正煲仔饭培训中心----特色煲仔饭培训

　　培训内容 煲仔饭汤汁的制作、煲仔饭浇头的制作等

　　培训课程安排

　　理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容

　　1、煲仔饭的系统讲述;

　　2、煲仔饭原料的选购;

　　3、煲仔饭食材的预加工;

　　4、煲仔饭味型确定;

　　5、煲仔饭系列味汁的调制;

　　6、煲仔饭加工的基本标准;

　　7、煲仔饭加工的工艺步骤;

　　8、煲仔饭的拌料方法;

　　9、煲仔饭系列调味的须知与运用;

　　10、煲仔饭菜品经营定价原则;

　　11、系列调味品及原料的货源渠道;

　　12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠

　　1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

　　三 技术支持顶正集团特色小吃培训

　　1.专业的老师，的教你开店技术，开店方案

　　2.切实的指导店面招牌的设计

　　3.的指导菜单设计

　　4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

　　附：上海哪里有小吃培训 哪些铺面开餐饮店，不赔

　　开餐饮店，怕的就是选错铺面了。问题的关键是，谁都知道开餐饮店铺面的重要，人气旺、地点好的店，不是早就被人捷足先登，就是租金高得吓人，到哪里去找不赔的金铺面呢?阳光巴士餐饮网小编，给大家提供几点意见，以供参考。

　　1.选对商圈

　　不少人在找铺面时，只注意到了人气旺不旺，而忽略了更为重要的：自己开的小吃店跟这个圈的八字合不合，结果眼睁睁地看着别人的店门庭若市，而自己门前却冷冷清清。造成这种局面的根源，其实就是你选错了商圈。

　　2.向上发展

　　大部分人在寻找铺面时，很少会一见钟情，多半会店比三家，比较下商圈大小、消费种群、消费习惯，以及租金高低等条件，最终才会作出决断。通常情况下，好的铺面租金一定很贵，开餐饮店新手在这种高租金的剥削下要想赚钱，并非易事。因此在经过评估后，如果你觉得一楼店面的租金难以承受，那不妨向上发展，考虑二楼三楼的店面。但向上发展的店面一定要想办法吸引过往行人的注意力，比如做一个别出心裁的招牌，将楼梯间布置得漂亮些等等。

　　3.向小区发展

　　如果要在小区开小吃店，你好走温馨路线，努力把与顾客的关系培养成朋友关系，建立稳定的顾客群体。在餐饮店消费的一般都是附近居民，以后都是常客。

　　总的来说，寻找不赔的黄金铺面，基本的原则就是顺路。还有一个顺路的指标是好不好找。试想，一个店在拐弯抹角的地方，除非是老顾客，否则，一般顾客是很少会按图索骥，照着地址找来的。

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