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上海西米翻糖甜品桌培训课程
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课程级别
入门级
培训周期
1个月以内
培训时间
全日制
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上课地址
上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼0317
课程详情

上海西米翻糖甜品桌培训课程

学费:5980元 时间:20天

无论你是开店或者是就业,现在翻糖技术是流行热门的必学技术。本课程是翻糖实战课程,所学品种技术全实操教学,全实战,精准开店定位,学成可开店。

课时

翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作

第二课时

学习制作各式花卉制作

小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲。

第三课时

人物、卡通捏塑制作

三款流行卡通人物的比例结构制作。

第四课时

甜品桌的推广与制作

甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放

第五课时

第一节课时:2款翻糖卡通饼干制作

燕麦曲奇、意大利手工饼干。

第二节课时:甜品桌的3款甜品制作

提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯。

第三节课时:翻糖特色产 品制作

Cupcake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼

第六课时

常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程

对实体蛋糕胚的切割,成型、抹面。翻糖蛋糕包面。

第七课时

学习如何使用喷枪

对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点与组装的学习。

第八课时

翻糖蛋糕营销与市场

市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识

第九课时

主题性蛋糕

异形芭比娃娃,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。

第九课时

主题性蛋糕、包包的制作

翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用,异形蛋糕制作流程。

第十课时

毕业作品以及开店的经验分享

(开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案)


地址:上海市蕰川路512号红石科技大楼3楼M座

以上就是西点培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的西点培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 西点 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

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