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上海西米翻糖甜品桌培训课程
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上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼0317
上海西米翻糖甜品桌培训课程
学费:5980元 时间:20天
无论你是开店或者是就业,现在翻糖技术是流行热门的必学技术。本课程是翻糖实战课程,所学品种技术全实操教学,全实战,精准开店定位,学成可开店。
课时 | 翻糖原蛋糕基础知识、工具的认识、糖皮、胚子的制作 |
第二课时 | 学习制作各式花卉制作 | 小菊花、康乃馨、蝴蝶兰、百合、牡丹、玫瑰花、马蹄莲。 |
第三课时 | 人物、卡通捏塑制作 | 三款流行卡通人物的比例结构制作。 |
第四课时 | 甜品桌的推广与制作 | 甜品桌的产品类型、甜品桌器具选购、甜品桌的产品摆放 |
第五课时 | 第一节课时:2款翻糖卡通饼干制作 | 燕麦曲奇、意大利手工饼干。 |
第二节课时:甜品桌的3款甜品制作 | 提拉米苏、布朗尼、芒果慕斯。 |
第三节课时:翻糖特色产 品制作 | Cupcake、翻糖饼干、棒棒球、蛋白饼 |
第六课时 | 常用酒店翻糖黄奶皮8的配方学习与制作过程 | 对实体蛋糕胚的切割,成型、抹面。翻糖蛋糕包面。 |
第七课时 | 学习如何使用喷枪 | 对各式花卉进行上色,处类花卉的捆绑难点与组装的学习。 |
第八课时 | 翻糖蛋糕营销与市场 | 市场定价定位、整套甜品桌推广、原材料辨识 |
第九课时 | 主题性蛋糕 | 异形芭比娃娃,身体形状的切割,芭比娃娃裙摆的摆放与制作流程及其他配件的制作。 |
第九课时 | 主题性蛋糕、包包的制作 | 翻糖蛋糕如何确定主题。颜色搭配运用,异形蛋糕制作流程。 |
第十课时 | 毕业作品以及开店的经验分享 (开店需要的机器设备工具、产品的定位、价格的订制、选址方案、销售推广方案) |
地址:上海市蕰川路512号红石科技大楼3楼M座
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校区安排(1)
上海西米培训中心校区
上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼0317
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