下午

披萨基础知识，行业状况及设备石材的讲解
面团挂历及烘焙理论

第二天

上午

面团使用方法，纽约饼底手法讲解与练习

下午

纽约饼底成型培训和面与面团制作

第三天

上午

披萨馅料制作与加工标准

下午

披萨撒料培训，层炉应用培训（田园风景、榴莲忘返、清香土豆 ）

第四天

上午

芝心披萨饼底操作技术成型培训

下午

芝心披萨制作撒料培训，芝心披萨培训（特色披萨、BBQ鸡肉、双拼披萨）

第五天

上午

披萨饼底制作技术培训

下午

披萨撒料培训（海鲜、肉香四溢、什锦、土豆）

第六天

上午

铁盘披萨技术培训，意式薄饼技术培训

下午

各种披萨的出品以及与技术应用讲解

第七天

上午

意大利面小吃，焗饭的酱料制作（意式培根焗饭、蛋包饭、海鲜焗饭）

下午

番茄培根面，奶油蘑菇面，黑椒牛柳面

第八天

奶茶的制作，金桔柠檬、芒果益菌多、柠檬椰果益菌多、芒果欧蕾

第九天

厨房设计讲解指导，各项采购原料，开店理论