新鸿斌餐饮培训，专业培训正宗的上海生煎包，吴中路生煎包，小杨生煎包，丰裕生煎包，哑巴生煎包等。传统的小吃，地道的配方，新鸿斌教会你美味的上海生煎包。配方直接给，技术现场教，学会为止。行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。

一 上海生煎介绍
上海生煎生煎包又称生煎馒头，是流行于上海的一种汉族传统小吃，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。上海生煎包外皮底部煎得金，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”

二 培训内容

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