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一 毛哥老鸭汤介绍
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说
法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补
佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳, 且能健脾化湿增进食欲.《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒，
填骨髓、长肌肉、生津血、补五,主大补虚劳,消毒热,利小便，除水肿，消胀满,利脏腑, 退疮肿,定惊痫".“毛哥老鸭汤”以
其口味纯正，酸香扑鼻,传统滋补、美食养生、民间食疗、大众消费和男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都可食用
的特点，赢得了广大消费者的厚爱。

二 培训内容

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