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特色烤鱼项目：麻辣烤鱼、酸辣烤鱼、双椒烤鱼、养生玉米烤鱼、水果烤鱼等

烤鱼底料的支柱、香料的配方、菜品的搭配等

新鸿斌都是手把手教学，上千平米的培训教室；无需加盟也能学到开店技巧，配方全部给，不限制学时，直到学会为止；

新鸿斌课程安排：

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

上海新鸿斌特色早餐技术培训：上海生煎包培训、南翔小笼包培训、武大郎烧饼培训、酱香饼培训、黄桥烧饼培训、韭菜盒子培训、麻球油条培训、千层饼培训、千里香馄饨培训、沙琪玛培训、香酥烧饼培训、山东杂粮煎饼培训等

特色快餐炒菜技术培训：炒面炒粉培训、炒饭培训、沙县小吃培训、江西瓦罐汤培训、四川冒菜培训、钟水饺培训、蟹肉煲培训、麻辣香锅培训、龙抄手培训、羊蝎子火锅培训、浏阳蒸菜培训等

夜宵小吃技术培训：川东辣卤培训、传统烧烤培训、蛋包饭培训、关东煮培训、海鲜烧烤培训、鸡公煲培训、台湾卤肉饭培训、开心花甲培训、赖汤圆培训、山珍养生锅培训、重庆酸辣粉培训等

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